锌在作物体内间接影响着生长素的合成，当作物缺锌时茎和芽中的生长素含量减少，生长处于停滞状态，植株矮小；同时锌也是许多酶的活化剂，通过对植物碳、氮代谢产生广泛的影响，因此有助于光合作用；同时锌还可增强植物的抗逆性；提高籽粒重量，改变籽实与茎杆的比率。
一、作物缺锌与环境的关系
1、作物缺锌表现在缺锌的土壤上。在碱性和中性土壤中，锌<0.5毫克/千克为缺锌土壤。而我们双辽市土壤PH值一般都大于7，植物容易发生缺锌症状。
2、表现在不缺锌的土壤上。由于早春气温低，土壤冷凉，各种微生物活动慢，土壤养分没有充分溶解，作物的根系弱小，吸收能力差；特别是水稻刚插完秧后，根系受到损伤，吸收力差，易表现出缺锌症状。
3、与土壤有机质有关。土壤中的锌有50-60%被土壤中的有机质固定，形成难溶的锌。
4、在含磷高的土壤上，作物常表现出缺锌症状。过量施用磷肥易引起缺锌，过量无机磷在植物体内与锌结合而形成沉淀于叶脉中，造成植物缺锌。
5、与土壤连年施用除草剂类有机农药积累毒害等不良环境因素综合作用有关。
二、锌肥施用方法
1、锌肥施用在对锌过敏感作物上，像玉米、水稻、花生、大豆、甜菜、菜豆、果树、番茄等施用锌肥效果较好。
2、施在缺锌的土壤上：在缺锌的土壤上施用锌肥较好，在不缺锌的土壤上不用施锌肥。如果植株早期表现出缺锌症状，可能是早春气温低，微生物活动弱，肥没有完全溶解，秧苗根系活动弱，吸收能力差；磷-锌的拮抗作用，土壤环境影响可能缺锌。但到后期气温升高，此症状就消失了。
3、做基肥隔年施用：锌肥做基肥公顷用硫酸锌20-25公斤左右，要均匀施用，同时要隔年施用，因为锌肥在土壤中的残效期较长，不必每年施用。
4、不要与农药一起拌种：每千克种子用硫酸锌2克左右，以少量水溶解，喷于种子上或浸种，待种子干后，再进行农药处理，否则影响效果。
5、不要与磷肥混用：因为锌--磷有拮抗作用，锌肥要与干细土或酸性肥料混合施用，撒于地表，随耕地翻入土中，否则将影响锌肥的效果。
6、不要表施要埋入土中：追施硫酸锌时公顷施硫酸锌15千克左右，开沟施用后覆土，表施效果较差。
7、浸秧根不要时间过长，浓度不宜过大，以1%的浓度为宜，浸半分钟即可，时间过长会发生药害。
8、叶面喷施效果好：用浓度为0.1-0.2%硫酸锌溶液进行叶面喷雾，每隔6-7天喷一次，喷2-3次，但注意不要把溶液灌进心叶，以免灼伤植株。
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