锌是作物生长发育必须的微量营养元素之一。缺锌对作物生长影响十分明显，作物缺锌往往不能授粉，不能结实而大大降低产量。因此，如何科学有效的进行作物的缺锌症状防治是提高作物产量和品质的重要措施。
一、锌在植物生长中的重要生理作用
锌作为植物生长发育不可缺少的微量元素，其主要生理功能表现如下：
1、锌是植物体内某些酶的组分或活化剂，主要通过酶起作用，对植物代谢产生影响；
2、锌对碳水化合物的代谢有一定的影响，影响植物体内叶绿素含量和光合作用；
3、锌在蛋白质代谢中的作用，影响植物体内蛋白质的合成速率和氨基酸的积累；
4、锌可以增强植物对不良环境的抵抗力，主要体现在锌能增强植物在逆境条件下细胞膜系统的稳定性；
5、锌在植物体内参与生长素代谢，通过影响生长素的形成而影响植物生长发育；
6、锌对植物繁殖器官的形成和发育起重要作用。
二、几种典型作物的缺锌表现症状
缺锌时，植物生长发育停滞，叶片变小，节间缩短，形成“小叶簇生”等症状。此外，锌与叶绿素的形成有关，缺锌时会出现叶脉间失绿现象。锌在植物中的移动性中等，缺锌症状主要出现在中下部叶片。以下介绍几种典型蔬菜作物的缺锌症状表现：
棉花缺锌症状：苗期叶片失绿，边缘向上卷曲，茎伸长受抑制，节间缩短，植株呈丛生状，生育期推迟，产量降低。
苹果缺锌症状：新叶变小，顶部出现莲坐状簇生，苹果的“小叶病”.
葡萄缺锌症状：中度到严重缺锌的葡萄植株，其缺锌的主要特点是形成小叶，此外缺锌严重时还影响坐果和果粒的正常生长，多表现为果穗散乱，果粒较正常少，果粒大小不一。
番茄缺锌症状：番茄缺锌，植株矮小，叶片叶小，丛生，结果少。
黄瓜缺锌症状：叶片边缘出现枯黄，植株顶部叶片变小，即“小叶病。
三、作物发生缺锌的原因及如何进行综合防治
1、作物发生缺锌的原因
①土壤中含锌量少，由于长年种植作物，导致土壤中大量锌素被带走没有得到及时补充；
②碱性土壤中锌的有效性低，长期施石灰、过磷酸钙等碱性肥料，提高了土壤的pH值，增多了使锌难溶的络合物，迫使锌固定下来，不能为植物吸收所致；
③沙质土、新开垦的田地、长年被深水、冷水浸没的田地容易引起缺锌病症；
④有机肥施用量不足，也会加剧土壤中有效锌的缺乏，使土壤出现结构性的缺锌；
⑤肥料施用不合理，近年来复合化肥的大量使用，微肥补充不足，连年种植导致土壤中大量锌元素被带走，作物易出现缺锌症状。
2、作物缺锌的主要防治措施
（1）合理施用锌肥
作物发生缺锌症状可用多种方式进行防治及预防，如锌肥基施、锌肥拌种、浸种、蘸根、叶面喷施等多种方式。在众多的锌肥补充方式中，叶面喷施被认为是科学合理、锌元素易被作物直接吸收的有效方式，同时也是防止作物发生缺锌症状的主要措施。对于叶面锌肥应选择溶解性好、锌有效性高的优质叶面肥料，如上海永通化工有限公司生产的百美施？全元螯合微肥、康培？全元螯合微肥，其主要特点是由螯合态的锌、铁、锰、铜等多种微量元素组成，特别适合在缺锌的土壤或作物上使用，可有效预防上述作物上出现的缺锌症状，如果树和蔬菜的”小叶病“，叶片黄化，生长不良等现象，同时在作物补充锌肥的同时，实现了其他微量元素的全面补充，省时省工，且作物生长良好，可明显提高作物产量和品质。其具体施用方法为在作物生长中后期叶面喷施百美施？全元螯合微肥和康培？全元螯合微肥1000-1500倍液，15天/次。对于锌肥的施用，应尽量提早施用，以作物在整个生育期生长良好，不发生缺锌症状。
（2）其他措施
进行土壤改良，大力推广秸杆还田，增施有机肥，对深水、冷水田进行排水晒田，也可增加土壤中有效锌的含量，从而提高作物的产量及质量。
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